Ингредиенты:
Вода — 1 л
Тушенка говяжья — 120 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 60 г
Лук — 50 г
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Гречневая крупа - 2 ст.л.
Калорийность: 65 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Сегодня я буду готовить суп с говяжьей тушенкой, картофелем и гречкой. От качества тушенки напрямую зависит, насколько вкусным будет суп. Мне повезло, я нашла хорошую тушенку. Остальные же ингредиенты традиционны для супа — лук, морковь, подсолнечное масло и т.д.
Лук и морковь подготовим к пассерованию: морковь натрем, а лук нарежем некрупно.
Сложим в сковороду, добавим подсолнечное масло и поставим на огонь для пассерования.
Пассеруем, помешивая, до легкого золотистого цвета.
Картофель очистим, вымоем и нарежем некрупными кусочками.
Сложим в кастрюлю с водой. Так как гречка и картофель варятся примерно одинаково, то сразу же можно добавить и промытую крупу.
Ставим на огонь, доводим до кипения, солим. Добавляем пассерованные овощи.
Варим 10 минут, затем добавляем тушенку и варим до готовности картофеля и гречки.
Суп из говяжьей тушенки готов. В конце поперчим и проверим на соль (если нужно - подсолим). При подаче добавляем в тарелку немного свежей зелени.