Соус з аличі
Даний соус готувався з решти аличі з соковарки. Дуже шкода було викидати таку смачнятину, тому зробилося все, щоб зберегти, і ось що вийшло...
Інгредієнти для «Соус з аличі»:
- Алича - 2 кг
- Перець болгарський - 200 г
- Вода - 1 ст. л.
- Цукор - 80 г
- Сіль - 30 г
- Спеції - 1 ст. л.
- Часник - 10 зуб.
- Гвоздика - 2 шт
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири1.9 | вуглеводи304.9 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири0.1 | вуглеводи11.9 |
Рецепт «Соус з аличі»:
Всі напевно знають принцип роботи соковарки. Після видобутку соку з соковарки у мене залишалася велика кількість аличової маси. Масу відкидаємо на дуршлаг, протираємо від кісточок і шкіряці. Потім отримане пюре викладаємо в каструлю, додаємо воду, перець болгарський, цукор, сіль, спеції (у мене були прованські трави), гвоздику, часник. У процесі варіння я завжди все пробую на смак і завжди коригую, якщо щось не подобається. Варимо все це 10-20 хвилин і закочуємо гарячим способом. Підходить до м'яса, курки, курячої печінки.