Солоний лосось по-скандинавськи
Малосольний лосось з приємним ароматом кропу. За фото спасибі поваренку stark2.
Інгредієнти для «Солоний лосось по-скандинавськи»:
- Лосось - 1 кг
- Укроп - 1 пуч.
- Сіль - 3 ст. л.
- Цукор (краще цукрова пудри) - 1.5 ст. л.
- Перець запашний
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі199.3 | жири63.3 | вуглеводи42 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири5.3 | вуглеводи3.5 |
Рецепт «Солоний лосось по-скандинавськи»:
1. Філе риби звільнити від кісточок, але шкуру не знімать.2
. Суміш з цукру, солі та перцю рівномірно втерти в підготовлене філе.3
. Шматок покласти шкірою вгору посипати 1/2 пучка кропу, накрити другим шматком (шкіра вгорі) і так само посипати укропом
4. Загорнути в папір (беру для випічки), покласти в скляний посуд і на 1 -2 дні в холодильник.
5. Перед подачею на стіл кріп можна зіскребти, але можна і з ним.