Сконы сырные
Ингредиенты:
Сыр - 400 грамм;
Кефир ( йогурт) - 240 мл;
Масло сливочное - 60 грамм;
Разрыхлитель теста - 2 ч. л;
Сода - 0,5 ч. л;
Мука - 280 грамм;
Соль.
Калорийность: 267 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Как-то я уже знакомила с традиционными английскими булочками, сконами. Сегодня хочу рассказать про еще один их вариант, с сыром. Этот рецепт хорош когда пропадает или подсыхает сыр, или кефир. У меня сегодня пропадал как раз сыр Моцарелла. Сыры сюда идут любые. Итак, давайте начнем.
Возмем муку, добавим к ней соду и разрыхлитель. Кладем масло, можно холодное. Тогда его надо порубить с мукой. У меня было растопленное. Смешаем все.
Натрем сыр
Соединяем сыр с мукой. Перемешиваем и добавляем кефир. Замешиваем тесто.
Тесто будет жидкое. Выкладываем его на стол и добавляем немного муки. Замесим тесто руками.
Делим сырное тесто для сконов на 2 части. Раскатываем одно тесто в круг толщиной 2 сантиметра и затем режем его на 8 частей.
Кладем на лист с бумагой или в форму. Смазываем сверху еще кефиром и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут. То же самое делаем с другой частью теста.
Сконы с сыром готовы! Угощайтесь!
Еще несколько фотографий сырных сконов.