Ингредиенты:
Шампиньоны – 500 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Майонез – 3 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Соевый соус – 1 ст.л. (по желанию)
Молотый черный перец – по вкусу
Калорийность: 91 кКал
Общее время приготовления: 8 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления шашлыка из шампиньонов, маринованных в майонезе, вам понадобятся такие ингредиенты.
Очистите и измельчите ножом зубчики чеснока. Добавьте щепотку соли и разотрите кусочки чеснока, прижимая плоской стороной ножа, пока чеснок не пустит сок.
Получившуюся чесночную пасту соедините с майонезом, соевым соусом и молотой паприкой.
Тщательно все перемешайте, попробуйте маринад и добавьте по вкусу немного молотого черного перца и соли (при необходимости).
Вымойте, обсушите шампиньоны и поместите в пакет или небольшую емкость. Влейте маринад.
Аккуратно все перемешайте, для того чтобы маринад равномерно распределился. Герметично закройте пакет (или емкость) и поместите в холодильник на срок от 3 до 10 часов.
Насадите маринованные шампиньоны на шампуры или предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки.
Обжарьте шампиньоны над раскаленными углями 10-15 минут (в зависимости от размера грибов) - до готовности и золотистого цвета. Для того чтобы проверить готовность грибов, в большинстве случаев достаточно просто поднять шампур под углом 50-70 градусов. Если шампиньоны свободно скатываются вниз по шампуру – блюдо можно подавать к столу.
В качестве альтернативы шампиньоны можно запечь в духовке при температуре 200-220 градусов, примерно 15-17 минут или до готовности.
Шашлык из шампиньонов, маринованных в майонезе, готов.