Ингредиенты:
Сельдь большая - 1 шт.
Картофель молодой - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 1 перо
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Укроп - несколько веточек
Масло оливковое - 3 ст.л.
Уксус бальзамический - 1 дес.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Калорийность: 131 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Мне неизвестно ни одного человека среди моих знакомых, кто бы не любил сельдь с отварным картофелем. Сегодня будем готовить из них простой, но очень вкусный салат. Один из самых любимых в моей семье. Готовится он просто, из самых элементарных продуктов.
Для приготовления салата из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком взять продукты по списку. Яйца отварить 7 минут, положить в холодную воду до остывания. Лук нарезать колечками, сбрызнуть бальзамическим уксусом, дать несколько минут промариноваться.
Картофель помыть, почистить, отварить до готовности около 20 минут. Остудить.
Сельдь очистить от костей, внутренностей, снять кожу, удалить плавники, нарезать небольшими кусочками.
В блюдо для подачи выложить отварной и нарезанный картофель, яйца и сельдь.
Добавить репчатый и зеленый лук, поперчить. При наличии, можно добавить в салат маринованные огурчики корнишоны.
Смешать оливковое масло с десертной ложкой бальзамического уксуса, заправить салат, украсить укропом.
Салат из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком готов. Приятного!