Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 грамм;
Лук репчатый - 1 штука;
Сметана - 2 ст.ложки;
Сухари панировочные - 100 грамм;
Соль - по вкусу;
Базилик сухой - 0,5 чайной ложки;
Шампиньоны- 150 грамм;
Сыр твердый - 50 грамм;
Масло подсолнечное - 60 мл.
Калорийность: 191 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Замечательные сочные рыбные зразы с грибами и сыром будут отличным блюдом на обед или ужин.
Для приготовления их нам понадобятся такие продукты: рыбное филе(у меня толстолобик), лук репчатый, сметана, сухари панировочные, сыр, шампиньоны, соль, перец, базилик сухой и подсолнечное масло.
Рыбное филе и репчатый лук перемалываем через мясорубку.
Добавляем сметану и три столовые ложки панировочных сухарей.
Солим, перчим, кладем сухой базилик.
Тщательно перемешиваем рыбный фарш для зраз.
Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Кладем на сковороду и тушим пока вся жидкость испарится.
К шампиньонам добавляем тертый твердый сыр. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Формируем зразы. На тарелку насыпаем панировочные сухари. Из рыбного фарша делаем лепешку и кладем в сухари. На середину выкладываем начинку из грибов и сыра.
Формируем зразы.
Вот так получается.
В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло. Накаляем его и выкладываем зразы.
Обжариваем рыбные зразы со всех сторон до румяной корочки.
Замечательные рыбные зразы с грибами и сыром готовы.
Подаем на второе с картофелем, овощами или отварным рисом.