Пиріг зі шпинатом з тіста філо

Зовсім не клопіткий у виготовленні пиріг, відмінно підійде до Вашої ранкової чашечки кави.

Інгредієнти для «Пиріг зі шпинатом з тіста філо»:

• Сир - 300 г
• Сир голландський - 120 г
• Моцарелла - 125 р
• Шпинат - 200 г
• Тісто філо - 150 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Олія рослинна - 70 мл
• Молоко - 70 мл
• Сіль - 1 трісок.
• Часник - 1 зуб.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг зі шпинатом з тіста філо»:

Готуємо начинку. Шпинат розморозити, зайву воду злити. У мисці змішати сир, натерті сир, моцарелу і зубчик часнику, яйця і шпинат.

Суміш трохи посолити і перемішати. Розморозити тістку філо/я використовувала готове/і розділити його на 3 рівні частини.

На дно роз'ємної форми викласти папір для випічки. Змастити її і бортики форми рослинною олією. Дно форми в 5 - 6 шарів засипати рваними шматочками тесту філо. Слегка сбрызнуть его растительным маслом. На тісто викласти половину начинки. Для заливки змішати 70 мл. рослинної олії і 70 мл. молока. Рвані шматочки тіста фило скупати в половині заливки і викласти в форму. Зверху розподілити решту начинки. Посипати пиріг залишками тесту.

Заливку рівномірно розподілити по всій поверхні пирога.

Помістити форму з пирогом у духовку, розігріту до 180 градусів і випікати близько 40 хвилин, до утворення золотистої корочки.

Нам не вдалося дочекатися поки пиріг охолоне. Звичайно, холодним він був би порізаний акуратніше, але зате в теплому вигляді в ньому збереглися приголомшливі ніті моцарели, які тягнуться за виделкою.

Цей нехитрий і простий у приготуванні пиріг послужить прекрасним доповненням до чашечки ароматної кави, або келиха білого сухого вина.

Для випічки пирога я використовувала форму 17 см. На сайті є схожі рецепти, але даний відрізняється за складом інгредієнтів і способом приготування.