Переспіву в марокканському стилі з медом

Вже пару років ці пташки у нас Новорічні, для святкового столу. Солодковитий смак, хрустка корочка, що може бути смачніше!!!

Інгредієнти для «Переспіву в марокканському стилі з медом»:

• Переспіл (Середнього розміру.) - 3 шт
• Мед (Будь-який, крім гречаного.) - 2 ч. л.
• Олія оливкова (Першого віджиму). - 2 ст. л.
• Імбир (Можна мелений замінити свіжим.)
• Сіль
• Перець запашний
• Оливки зелені (без кісточки)
• Оливки чорні (Без кісточки)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Переспівала в марокканському стилі з медом»:

1. Спершу необхідно вилучити (якщо вона є) гостру частину крила (фалангу). Після зробити розріз уздовж спини. Вивернути тушку. Накрити харчовою плівкою і придавити рукою (розпластати пташку)
2. Солимо перепілку, присипаємо перцем. Поливаємо оливковою олією. Присипати меленим імбірем і додати мед (я замість молотого, буває додаю свіжий і тоненько нарізавши імбир, перекладаю їм тушки перепілок) .
3. Запікаємо перепілку 20-30 хвилин при 180 градусах.
Оливки нарізати гуртками і додати до перепелів.
Подавати можна з кисло-солодким соусом.
Приємного апетиту!