Дуже простий рецепт смачного паштету з курячої печінки, цибулі та жовтків на хрустких хлібцях.
Інгредієнти для «Паштет на жовтках»:
- Печінка куряча - 400 г
- Цибуля-порей - 50 г
- Жовток яєчний - 6 шт
- Олія рослинна - 50 мл
- Горіх мускатний - 1/4 ч.
- Каррі - 1/4 ч.
- Сіль - 1/2 ч.
Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі101.3 |
жири128 |
вуглеводи13.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі20.3 |
жири25.6 |
вуглеводи2.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі14.7 |
жири18.6 |
вуглеводи2 |
Рецепт «Паштет на жовтках»:
Рецепт приготування:
Курячу печінку обсмажити в олії. Цибуля-порей нарізати і додати до печінки, обсмажувати щороку
хвилин. Посолити, додати каррі і мускатний горіх. Залити водою і гасити під кришкою.
По готовності відкинути на сито і пропустити пару разів через м'ясорубку разом з відвареними селтками
. бульйон використовувати для зволоження паштету.
