Суп з овочами і молодою капустою, з чорним рисом ТМ МІСТРАЛЬ АКВАТИКА WILD RICE на курячому бульйоні. У чорному рисі високий вміст білка та інших поживних речовин.
Інгредієнти для «Овочевий суп з молодою капустою»:
- Бульйон (курячий) - 2 л
- Ріс (жменя, ТМ МІСТРАЛЬ АКВАТИКА WILD RICE) - 1/4 стак.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Капуста білокачанна/Капуста (молода) - 200 г
- Картопля - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Петрушка - 1 ч. л.
- Укроп - 1 ч.
- Аркуш лавровий - 1 шт
- Перець запашний - 5 шт
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі186.9 |
жири70.1 |
вуглеводи194.7 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі46.7 |
жири17.5 |
вуглеводи48.7 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.5 |
вуглеводи6.9 |
Рецепт «Овочевий суп з молодою капустою»:
Готовий бульйон поставила на вогонь, довела до кипіння і поклала чорний малюнок, варила 30 хвилин. Потім поклала цибулю, морква порізана.
У капусти відокремила листя, склала по 3 і скрутила їх, потім тонко порізала. Картопля порізала кубиком і все відправила в суп. Зварила суп до готовності овочів і рису, досолила, т до бульйон у мене був вже солоний.
Поклала в суп спеції. Поварила ще хвилин п'ять, налила масла оливкового 1 ст л., поклала часник 1 зубчик, розрізавши його навпіл. Зняла з вогню і дала постояти.
Смачний супчик, легкий і корисний. Кажуть, що чорний рис американським індіанцям взимку замінював м'ясо і вони вірили в його чудодійну силу.
