Огірки з шампіньйонами

Дуже цікава страва зі свіжими огірками. Можна подавати як салат, а можна як гаряче.

Інгредієнти для «Огірки з шампіньйонами»:

• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Огірок (свіжий) - 3 шт
• Шампіньйони - 6 шт
• Сметана - 200 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
• Спеції (сіль, перець, хмелі-сунелі, перець мускатний, куркума тощо - за смаком)
• Часник - 3 зуб.
• Зелень (за бажанням) - 1 пуч.

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Огірки з шампіньйонами»:

Нашенкувати цибулю і моркву. Обсмажити на олії.
Огірки вимити, нарізати тонкими гуртками.
Покласти на сковорідку до цибулі з морквою і обсмажувати на сильному вогні протягом 5 - 7 хвилин
. Шампіньйони нарізати платівками і приєднати до огірків. Смажити на сильному вогні, завадячи, до появи рідини
. Додати дрібно нарізаний часник, сіль, перець, спеції (хмелі-сунелі, мускатний горіх та ін за смаком). Перемішати, закрити кришкою і готувати на слабкому вогні 10 хвилин
. Борошно розвести в гарячій воді і змішати зі сметаною. Залити сумішшю огірки з грибами, додати подрібнений кріп і перемішати. Потримати ще сковороду на вогні пару хвилин

. Можна їсти як у гарячому і в холодному вигляді. На гарнір підійде відварений рис або гречка.