Ингредиенты:
Навага - 2 шт.
Укроп - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец молотый и горошком - по вкусу
Калорийность: 73 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
В этот раз я решила приготовить навагу самым простым способом и без всяких премудростей, а именно на пару. Всё, что есть полезного в морской рыбе, при таком способе приготовления сохранится по максимуму, а так как не добавляются дополнительные ингредиенты типа сметаны или майонеза, то и калорийность блюда будет минимальной. Сваренная на пару навага будет по-настоящему диетическим блюдом, богатым белком и полезными микроэлементами.
Так как навага у нас продается в замороженном виде, дадим ей время разморозиться и приступим к приготовлению. Для приготовления наваги на пару вы можете использовать любой подходящий прибор бытовой техники - пароварку, мультиварку или просто приготовить в кастрюле, надев на нее металлический дуршлаг, но только чтобы он не касался воды, а был намного выше, тогда кипящая вода не достанет до рыбы и рыба будет готовиться именно на пару. Только не забудьте накрыть сверху крышкой всю эту конструкцию на время готовки.
Размороженную навагу очистим от мелкой чешуи, отрежем плавники, удалим внутренности и тщательно промоем под проточной водой. После нарежем порционными кусочками.
Затем посыпаем каждый кусочек солью и молотым перцем со всех сторон.
В чашу мультиварки (пароварки) или просто в кастрюлю, в зависимости от того, в чем вы будете готовить, наливаем воду, для аромата кладем веточки укропа и пару горошин душистого перца.
Устанавливаем сверху чашу с кусочками наваги.
Накрываем крышкой, выбираем программу Варка на пару. У меня автоматически устанавливается время 10 минут, увеличиваем его до 17 минут и нажимаем кнопку Старт. То есть время начнет отсчитываться с момента закипания воды. Если будете готовить в кастрюле, то учитывайте этот момент, дайте воде закипеть, а потом засекайте время готовки. Так как кусочки наваги небольшие, то за 17 минут она полностью будет готова.
Через указанное время выключаем программу и открываем крышку, стараясь не обжечься паром. Кусочки наваги полностью готовы.
Приготовленную на пару навагу можно подать с овощами и любым гарниром на ваш вкус. Легкое диетическое блюдо готово.
Приятного аппетита!