Ингредиенты:
Минтай - 400 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1,5 ст.л.(+50г)
Сыр твердый - 30 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Калорийность: 146 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления минтая в сырном кляре понадобятся следующие продукты. Филе минтая заранее разморозьте, натрите сыр на мелкой терке.
Нарежьте рыбу крупными кусочками, посолите и поперчите по своему вкусу.
В глубокую миску вбейте два крупных яйца, всыпьте муку и твердый сыр.
Перемешайте кляр до однородного состояния, посолите и поперчите его слегка. Если кляр вдруг получился слишком густым, его всегда можно развести водой или молоком, а если жидковат, тогда подсыпьте чуть больше муки.
Каждый кусочек минтая запанируйте в муке, иначе кляр будет плохо держаться или не будет держаться на рыбе вообще, обваляйте с обеих сторон.
Обжарьте в небольшом количестве растительного масла минуты по 3-4 с каждой стороны. Жарить рыбу нужно на тихом огне, чтобы сыр в кляре не сгорел.
Подавать блюдо вкуснее всего в горячем или теплом виде.
Минтай в сырном кляре готов. Подавайте в качестве горячей закуски с любимым соусом.
Приятного.