Часто, переглядаючи рецепти випічки, зустрічала інгредієнт «пудинг» то в заливці, то в тесті і відмовлялася від того чи іншого пирога через відсутність самого пудингу. Поки не знайшла на полицях Ашана пачки даного напівфабрикату. Знайомство почала з цих маффінів. Аромат розлетівся на весь під'їзд, а в квартирі запах чудесної ванілі стояв з ранкової випічки до глибокого вечора. Вразили карамельний присмак і ніжна текстура кексиків.
Інгредієнти для «Маффіни з пудингом»:
- Пудинг ванільний (40 гр.) - 1 пач.
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Розпушувач тесту (краще з додаванням шафрана) - 3 ч. л.
- Цукор коричневий (можна і звичайний пісок) - 150 г
- Ванілін - 1 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Масло вершкове - 200 г
- Молоко - 100 мл
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Маффіни з пудингом»:
Борошно, пудинг (суху суміш) і розпушувач просіяти через сито. Додати ваніль, цукор і яйця. Перемішати. Додати розтоплене вершкове масло. Збивати міксером, поступово додати молоко. Повинна вийти однорідна маса. Дати тесту відпочити - маса трохи загустіє. Розкласти за змащеними формочками і в духовку на 20-25 хв при 180 град. У мене вийшло 20 кексиків із силіконових формочок.
