Квасолевий салат з куркою в спеціях

Дуже смачний і яскравий салат, як на вигляд, так і на смакові відчуття. Чим довше коштує салат, тим смачнішим він стає, тим яскравішим і насиченішим є його смак. А для того, хто пост не тримає, ароматна куряча грудка запечена в спеціях, стане приємним доповненням до салату.

Інгредієнти для «Квасолевий салат з куркою в спеціях»:

Постна основа

• Квасоля (червона Кідні ТМ Містраль) - 200 г
• Помідор (сливовидний) - 1 шт
• Помідори черрі - 6 шт
• Сельдерей черешковий (2 черешка) - 2 шт
• Цибуля зелена (невелика) - 1 пуч.
• УКРОП - 5 веточ.
• Часник - 1 зуб.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Перець чорний (свіжосмолотий) - 1 трісок.

Не пісна добавка

• Грудка куряча (філе) - 2 шт
• Вода (питна) - 1 л
• Сіль (велика) - 2 ст. л.
• Гірчиця (зернена) - 1 ст. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Паприка солодка (суха) - 2 ч. л.
• Базилік (сушений) - 1 ч. л.
• Петрушка (сушена) - 1 ч. л.
• Коріандр (мелений) - 1 ч. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Квасолевий салат з куркою в спеціях»:

Квасоля Кідні від ТМ Містраль чудово підходить для салатів

Квасоля замочити у воді не менш ніж на 4 години, я замочую на ніч і ставлю в холодильник, щоб вода не закисла. Або воду потрібно періодично міняти.

Квасоля зварити згідно інструкції на упаковці, воду злити. Квасоля остудити.

Порізати овочі, подрібнити зелень

Змішати квасолю, порізані овочі та зелень. У оливкову олію видавити часник через часнокодавилку, приправити перцем і сіллю, заправити салат, перемішати, прибрати в холодильник не менш ніж на півгодини.

Не пісну добавку приготувати заздалегідь, для цього куряче філе занурити на 1 годину в розсол, приготовлений з 1 літра питної вода і 2 ст. л. солі.

Змішати всі спеції, додати гірчицю, олію, гарненько перемішати.

Після того, як м'ясо полежало в соляному розчині 1 годину, вийняти його, обсушити, і намастити пряною сумішшю.
Запекти в духовці 30 хвилин при 180 градусах.

Постна основа

Постна основа з не пісною добавкою

Тобі половина і мені половина. Приємного апетиту!!!

Постна основа



С не пісний дод



Тобі половина і мені половина