Ингредиенты:
Тесто фило - 1 упаковка
Яблоки кисло-сладкие - 600 г
Сахар коричневый (или белый) - 80 г
Изюм - 70 г
Корица - 1 ст.л.
Масло сливочное - 80 г
Сухари панировочные - 50 г
Калорийность: 220 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Итак, готовим классический австрийский штрудель. Подготовьте необходимые продукты по списку.
Разделите стопку листов ""фило"" на две части, должно получиться 2 прямоугольных стопки по 8-10 листов теста в каждой. На каждый прямоугольник выложите тонкие полоски подмороженного сливочного масла, сверху насыпьте панировочные сухари.
Выложите сверху тонкие ломтики яблок, перемешанные с изюмом. Посыпьте все сахаром и корицей.
Сверните тесто с яблочной начинкой в рулеты. Смажьте каждый растопленным сливочным маслом.
Запекайте каждый штрудель в разогретой до 210 градусов духовке примерно 35-40 минут. Когда тесто станет золотистого цвета - готово!
Классический австрийский штрудель желательно подавать в теплом виде с шариком ванильного мороженого и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!