Ингредиенты:
Киноа (у меня смесь киноа-булгур) - 100 граммов;
Говядина - 300 граммов;
Морковь - 1 шт;
Лук - 1 шт;
Перец сладкий - 0,5 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль, перец - по вкусу.
Калорийность: 187 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Киноа - модная нынче крупа. Говорят, что в ней содержится масса полезных витаминов и микроэлементов. Мне кажется, она не полезнее других круп, но люблю я ее за вкус ... какой-то ореховый что ли. Предлагаю приготовить легкое, но в то же время очень сытное блюдо - киноа с говядиной и овощами. У меня была смесь киноа-булгур.
Подготовим продукты по списку. Перец у меня был уже нарезанный кубиками, замороженный. И говядина была нарезана тонкими пластинками.
Говядину режем тонко, обжариваем на подсолнечном масле. Я делаю это на большом огне, постоянно помешивая. Добавим к мясу нарезанные овощи. Овощи режем так, как удобно. Все обжариваем.
Киноа отварим согласно инструкции на упаковке, у меня - 20 минут. Крупу откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавим киноа к мясу и овощам.
Все перемешиваем, прогреем. Солим, перчим по вкусу. Блюдо готово. Подаем теплым с лимоном или лаймом.
Приятного аппетита!