Картопляний суп з фрикадельками
Головна фішка - у приготуванні фрикаделек.
Інгредієнти для «Картопляний суп з фрикадельками»:
- Фарш м'ясної (свинина + яловичина) - 300 г
- Крупа манна - 1 ст. л.
- Сіль
- Картопля - 3 шт
- Перець чорний (мелений)
- Аркуш лавровий
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква (терта) - 2 ст. л.
- Олія рослинна
- Зелень
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі12.6 | жири0.6 | вуглеводи108.5 |
Порції | |||
ккал | белкі3.2 | жири0.2 | вуглеводи27.1 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири0.1 | вуглеводи13.4 |
Рецепт «Картопляний суп з фрикадельками»:
Для фрикаделек:
У фарш додати 1 ст. ложку манки, сіль, перець і добре перемішати. Сформувати невеликі кульки.
Підсмажування:
На рослинній олії обсмажити дрібно нарізану цибулю і натерту на терці моркву.
Супчик:
У киплячу підсолену воду опустити фрикадельки, варити 10 хвилин. Потім додати нарізану картоплю.
Коли картопля буде готова, додати підсмажування, лавровий лист, перчик.
Подавати до столу з дрібно нарізаною зеленню.