Картопляні конвертики з соусом
Ця страва неймовірно проста в приготовані, але від цього не менш смачна!
Інгредієнти для «Картопляні конвертики з соусом»:
Тестування
- Вода - 300 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 600 г
- Сіль - до смаку
Починка
- Картопля - 1 кг
- Олія рослинна - 40 мл
- Перець чорний - за смаком
- Паприка солодка - 1 ст. л.
- Сіль - до смаку
Соус
- Морква - 2 шт
- Томатна паста - 250 г
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 18
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири43.5 | вуглеводи700.4 |
Порції | |||
ккал | белкі5.2 | жири2.4 | вуглеводи38.9 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири1.9 | вуглеводи29.8 |
Рецепт «Картопляні конвертики з соусом»:
Нарізаємо тісто на прямокутники і викладаємо на тісто картоплю.
Згортаємо конвертики.
1. Замішуємо тісто борошно + вода + сіль. Консистенція як на пельмені.2
. Відварюємо моркву. Варену моркву трьом на дрібній терке.3
. Картоплю очищаємо і нарізаємо дрібною соломкою. Нарізану картоплю складаємо в миску, додаємо олію, паприку, перець і сіль перемішуємо, накриваємо і прибираємо в сторонку.
4. Тісто ділимо на дві частини і кожну частину розкочуємо в пласт товщиною 1 мм. Розкатаний пласт тесту нарізаємо на прямокутники приблизно 14 на 8 см. Кожен прямокутник змащуємо рослинним маслом.
5. У середину кожного прямокутника викладаємо начинку а краю тесту загортаємо один на одного (як показано на фото) .
6. Ставимо варити конвертики в мультиварку або в мантовницю на 40 хвилин.7
. Готуємо соус. Натерту моркву викладаємо в сковороду з рослинним маслом і тушимо на повільному вогні 5 хвилин потім додаємо томатну пасту і гасимо ще 20 хвилин
. Готові рулетики викладаємо в миску і кожен шар просочуємо соусом, прибираємо в тепле місце на 15 - 20 хвилин для того щоб конвертики просочилися соусом.
Готові конвертики подаємо до столу. Всім приємного апетиту!