Ингредиенты:
Тыква – 150 г
Картофель – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Соль - по вкусу
Мука – 2,5 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 40 г
или Сметана - 2 ст.л.
Калорийность: 124 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Ньокки с картофелем и тыквой получаются очень красивого цвета и приятного вкуса. Ньокки хороши сами по себе, но если подать их с мясом или рыбой как гарнир, то тоже будет очень вкусно! Готовить ньокки просто и быстро.
Для приготовления картофельных ньокков с тыквой потребуется совсем немного картофеля и тыквы, чуть-чуть муки и яйцо.
Овощи почистим и порежем на кусочки. Зальём холодной водой и будем варить до готовности.
Когда овощи готовы, можно слить лишнюю жидкость и подсолить. Оставить остывать.
Разбить овощи блендером в пюре.
Добавить муку и яйцо, завести мягкое тесто. Муку добавлять постепенно. Как тесто перестанет липнуть - оно готово.
Отрезаем кусок теста и катаем колбаску. Отрезаем небольшие кусочки от колбаски и прижимаем вилкой. Одновременно ставим воду на огонь и ждём, когда закипит.
Варим картофельные ньокки с тыквой в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут. Накрошим немного чеснока, смешаем со сливочным маслом и добавим в горячие ньокки. Приятного аппетита!