Ингредиенты:
Гречка - 200 г (1 стакан)
Картофель - 500 г (3-5 шт.)
Вода - 1-1,5 л
Сало - 150 г
Лук - 100 г (1-2 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1-2 шт.
Свежий укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Калорийность: 102 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления гречневого кулеша возьмём следующие ингредиенты.
Очищенный картофель нарезаем некрупным кубиком.
Отправляем в кастрюлю с закипевшей подсоленной водой картошку и промытую гречку. На минимальном огне под крышкой варим компоненты до их готовности (20-25 минут).
Тем временем сало нарежем мелкими кубиками.
Так же поступим с очищенным луком.
Нагреем сало до расплавления жира, добавим лук и будем жарить минут 10 до золотистости.
А гречка с картошкой уже сварились: в кастрюле осталось совсем немного жидкости.
Добавляем лавровый лист, смесь перцев и свежий чеснок по вкусу.
Перемешиваем и выкладываем жаренный в сале лук. Перемешиваем и прогреваем пару минут.
Заправляем свежей зеленью и оставляем минут на 5 под крышкой дойти до готовности.
В моем случае получился гречневый кулеш вот такой консистенции.
Подаём к столу с хлебом и свежей зеленью с пылу с жару. Приятного аппетита!