Ингредиенты:
Филе горбуши - 300 г
Помидор - 40 г
Морковь - 25 г
Сыр твердый - 60 г
Топленое масло - 30 г
Лук репчатый - 30 г
Соль - 5 г
Черный молотый перец - 2 г
Лимонный сок - 5 мл
Майонез - 15 г
Калорийность: 201 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления горбуши на сковороде c помидорами и сыром понадобятся продукты из списка ингредиентов. Можно по желанию добавить морковь, натертую на мелкой терке, чтобы она успела провариться. С нею будет еще сочнее.
Горбушу разделайте, возьмите кусок филе и порежьте его на порции.
Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.
Нарежьте тонкими ломтиками сыр, помидор, репчатый лук.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите горбушу кожей вниз.
Сразу прикройте натертой морковью (если решили ее использовать) и ломтиками помидоров.
Прикройте полосками сыра.
Промажьте майонезом - он не даст загрубеть сырной корочке. Но можно обойтись и без него, если его не употребляете. В промежутки на сковороде выложите лук.
Закройте сковороду крышкой и готовьте до испарения жидкости и расплавления сыра - еще минут 15.
На стол горбушу с помидорами и сыром подавайте вместе с поджаренным луком.
Рыба получается очень сочной, яркие овощи придают ей аппетитность и шарм.
Приятного аппетита!