Французький йогуртовий кекс

Давеча мала честь познайомитися з твором пані П. Друкерман "Французькі діти не плюються їжею. Секрети виховання з Парижа ". На сторінках цього твору як бонус опубліковано рецепт французького йогуртового кексу (gateau au yaourt), з приготуванням якого завдяки особливому французькому підходу до виховання може легко впоратися і дитина 3-х років (за словами автора). Суть і сенс назви і приготування цього десерту полягають у тому, що всі або майже всі інгредієнти відміряються баночками з-під йогурту ємністю 150 мл. Отже, поїхали!

Інгредієнти для «Французький йогуртовий кекс»:

• Йогурт - 2 бан.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор (можна взяти одну, якщо не любите солодке) - 2 бан.
• Ваніль - 1 ч. л.
• Олія рослинна (рекомендується взяти трохи менше однієї баночки) - 1 бан.
• Борошно цільнозернове (можна використовувати просто пшеничне) - 4 бан.
• Сода - 1/2 ч.
• Ягода (за бажанням)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Французький йогуртовий кекс»:

Починати слід з включення духовки і встановлення ручки на позначці 190 градусів. За той час, що духовка розігрівається, в окремій ємності необхідно змішати йогурт, яйця, цукор, ваніль і олію. В іншій ємності - перемішати борошно з содою.

Потім слід додати борошняну суміш до йогуртової і акуратно перемішати до однорідності, не вимішуючи занадто довго. На цьому етапі можна додати 2 баночки ягід і/або баночку шоколадної крихти або щось ще в такому дусі, на Ваш вибір. Мій вибір припав на заморожені ягоди.

Далі суміш необхідно викласти в заздалегідь приготовлену форму діаметром близько 22,5 см, змащену рослинною олією, і поставити в духовку на 35-40 хвилин.

Готовність перевіряється ножем, кінчик якого повинен виходити сухим із середини кексу. До слова, сам кекс повинен бути золотистим зовні, але м'яким всередині. Його необхідно витягнути з духовки і як слід остудити.

Автор згаданої вище книги стверджує, що французи їдять десерти тільки на південь, о четвертій годині вечора, не раніше, до чого і привчають своїх дітей. Однак ми з Вами можемо дозволити собі трохи відійти від цих правил і поласувати таким чудовим десертом у будь-який час доби, наприклад, прекрасним весняним ранком! Чудовим доповненням до шматочка французького йогуртового кексу стане чашечка чаю або кави!