Чим начинити булочки і запекти
Після довгого і важкого робочого дня або вранці, коли організм ще не до кінця прокинувся, найменше хочеться витрачати дорогоцінний час на довгу готовку. Однак у будь-який час доби потрібно добре харчуватися, щоб отримати заряд сил і енергії. У таких ситуаціях можна вдатися до швидких рецептів, які зможе здолати навіть починаючий кухар.
- Фаршировані булочки в духовці з грибами
- Покрокове приготування
- Фаршировані апетитні булочки до сніданку
- Готуємо булочки
- Фаршировані булочки з шинкою і яйцями
- Готуємо смачні булочки
- Булочки, фаршировані курячим філе і горошком
- Процес приготування
- 1▬Bulochki з грибами і помідорами
- 2 ▬Bulochki фаршировані шампіньйонами
- 3▬Yaytsa запечені в булочці з кунжутом з овочами
- 4▬Bulochki з курячим філе і грибами в сметані
- 5▬Bulochki з шинкою і помідорами
- 6▬Bulochki з ковбасою
- 7▬Bulochki з м'ясним фаршем
- 8▬ Гарячі булочки з ковбасою і сиром
- 9▬Bulochki фаршировані шинкою і яйцями
- Рецепти різних начинок
Так, фаршировані булочки з найрізноманітнішими начинками відмінно підійдуть як на сніданок, так і на обід з вечерею.
Фаршировані булочки в духовці з грибами
- Сир - сто грамів.
- Булочки з кунжутом - вісім штук.
- Гриби - двісті грам.
- Майонез - сто грамів.
- Аджика - столова ложка.
- Цибуля - дві штуки.
- Гірчиця - столова ложка.
- Помідори - дві штуки.
- Сіль - підлога чайної ложки.
Покрокове приготування
Фаршировані булочки в духовці - це швидко, просто і смачно. Верхню частину булочок відрізати і акуратно вийняти внутрішню м'яку частину, не пошкодивши стінки. У зручній мисочці змішати майонез, солодку аджику і гірчицю. Отриманою гострою сумішшю змастити зсередини всю булочку. Далі треба підготувати продукти для начинки. Очищені і помиті гриби і цибулю дуже дрібно накинути.
Розігріти сковороду і обсмажити гриби з цибулею до готовності. В середньому на це йде п'ятнадцять хвилин. Начинку трохи остудити і розкласти в однаковій кількості по булочках. Червоні помідори вимити і нарізати дольками. Розподілити їх по булочках поверх смажених грибів з цибулею.
Тертий на терці сир - це завершальний шар фаршированих булочок. Розкласти їх на противні і помістити в духовку зі 180 градусами. Запікати від п'яти до десяти хвилин. Вживати такі булочки можна відразу гарячими, але і охолоні вони теж дуже смачні. Рецепт таких булочок отримує багато позитивних відгуків. Адже їх так просто готувати, але при цьому вони мають смак не напівфабрикату, а повноцінної страви.
Фаршировані апетитні булочки до сніданку
- Копчена ковбаса - сто грам.
- Твердий сир - сто грамів.
- Несолодкі булочки - чотири штуки.
- Кетчуп - чотири чайні ложки.
- Вершкове масло - шістдесят грам.
- Майонез - десять столових ложок.
Готуємо булочки
Фаршировані булочки до сніданку можна назвати ідеальним варіантом для всієї родини. Часу на їх приготування знадобиться зовсім не багато, а результатом залишаться задоволені і дорослі члени сім'ї, і діти. Підготувавши всі потрібні продукти, можна почати приготування булочок. Вершкове масло дістати з холодильника завчасно, оскільки воно повинно бути м'яким.
У булочок обережно гострим ножем зрізати верхівки і відкласти їх убік. Ретельно вийняти всю м'якоть, залишивши тільки оболонку. Сильно розм'якшену олію нанести на дно кожної булочки. З ковбаси зняти плівку і нарізати тоненькими ломтиками. Сир потрібно також нарізати тоненькими пластинами.
На змазане дно булочок помістити по п'ять ломтиків ковбаси. Нанести шар з майонезу. Зверху - платівки з сиру і шар кетчупу. Повторити черговість шарів ще один раз. Останній шар поверх сиру повинен бути з майонезу. Зрізані верхівки повернути на місце. Фаршировані булочки в духовці до сніданку випікати при температурі двісті градусів. Через сім-десять хвилин повноцінний сніданок для всієї родини буде готовий.
Фаршировані булочки з шинкою і яйцями
- Круглі булочки - шість штук.
- Яйця - шість штук.
- Оливковий майонез - шість столових ложок.
- Молоко - шість столових ложок.
- Вершкове масло - сто грамів.
- Мариновані огірки - шість штук.
- Шинка - двісті грам.
- Зелена цибуля - три штуки.
- Гірчиця - десертна ложка.
- Укроп - шість гілочок.
Готуємо смачні булочки
Можна знайти досить багато рецептів фаршированих домашніх булочок. Використовуємо один з них і приготуємо смачні і ситні булочки. Спочатку бажано підготувати начинку. Потрібно взяти шинку, подрібнити її тоненькою соломкою. З маринованими огірками вчинити так само. Потім шинку і огірки перемішати в мисці. Додати гірчицю і оливковий майонез, перемішати і відкласти начинку на час убік.
Тепер потрібно підготувати булочки. У кожної кунжутної булочки відрізати верхню частину і дістати зсередини м'якоть. Далі на дно булочки розлити столову ложку кип'яченого молока. Після чого змастити всю внутрішню поверхню розм'якшеним маслом. Підготовленою раніше начинкою наповнити всі булочки рівномірно. Промита кріп і зелена цибуля дрібно нашинкувати і посипати зверху на начинку.
Останніми у вже нафаршировані булочки вбити свіже яйце. Його можна трохи посолити. Поміщені на противні фаршировані булочки в духовці будуть випікатися при температурі двісті десять градусів, поки жовток повністю не загустіє. Хрусткі булочки з ніжним ароматом, до того ж дуже ситні, подати ще теплими разом з улюбленим напоєм.
Булочки, фаршировані курячим філе і горошком
Які будуть потрібні продукти:
- Консервований горошок - одна баночка.
- Куряче філе - триста грам.
- Булочки з кунжутом - п'ять штук.
- Помідори - двісті грам.
- Сир - сто п'ятдесят грамів.
- Листя салату - п'ять штук.
Процес приготування
Скориставшись рецептом фаршированих булочок у духовці з курячим філе і горошком, можна швидко приготувати ситну і корисну вечерю. Насамперед філе курки зварити до готовності протягом тридцяти хвилин від моменту закипання. Злити воду і дати охолонути м'яса. Потім дрібно нарізати. Помідори м'ясистих сортів помити і дрібно нарізати кубиками. Відкрити баночку з горошком і злити рідину.
У миску помістити шматочки курячого філе, зелений горошок, кубики помідорів і додати оливковий майонез, мелений перець і сіль. Все добре перемішати. Верхівки біля булочок з кунжутом відрізати і витягти з них м'якоть. Приготованою начинкою заповнити булочки. Сир натерти на терці і посипати зверху на начинку. Накрити булочки зрізаними верхівками і, виклавши на противір, запікати в духовці при температурі сто дев'яносто градусів, поки сир добре не розплавиться.
Свіже листя салату промити, отряхнути і розкласти на великій плоскій тарілці. На кожен аркуш салату зверху помістити вже трохи остиглу страву, приготовлену за рецептом фаршированих булочок у духовці. Завдяки своїй ситній начинці такі булочки можна подати на вечерю як самостійну страву. Також за бажанням додати до них свіжих овочів. Фаршировані булочки в духовці можуть завжди виручити господиню, якій необхідно щось приготувати нашвидкуруч.
Така страва користується великим попитом. І відгуки про нього майже повністю позитивні. Безсумнівно, найчастіше булочки виходять досить калорійними, але при цьому ними можна легко насититися. Тому й відгуки можна зустріти найрізноманітніші. Але головний плюс булочок в тому, що готуються вони швидко і просто.
Готую фаршировані булочки вже давно. Якщо в будинку є такі круглі булочки, значить швидко можна вирішити варіант зі сніданком, бутербродом на роботі, ситним перекусом, якщо немає часу приготувати і звичайно ж відмінна їжа для пікніка на природі. Тому всім господарям рекомендую мати під рукою заготівлі начинок і булочок. Начинки можуть бути найрізноманітнішими:з ковбасними виробами, м'ясним фаршем, грибами, з додаванням свіжих овочів, рису та яєць. Яйця рекомендую краще класти перепелині, тоді під них можна сховати ще яку небудь начинку, а зверху природно потрібно класти сир. Серединку булочок я завжди висушую і використовую як панувальні сухарі або розмочую в молоці для котлет.
1▬Bulochki з грибами і помідорами
- Булочки з кунжутом - 5 шт.
- Гриби - 100 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Майонез - до смаку.
- Гірчиця - до смаку.
- Аджика - до смаку.
- Сир - 50 г.
- Помідор - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок.
- Сіль - до смаку.
Нам знадобляться бутербродні булочки. У булочок зрізати верх і вийняти м'якіш. З'єднати майонез, гірчицю і аджику. Змастити зсередини кожну булочку. Гриби нарізати пластинами, цибулю подрібнити. Обсмажити їх до готовності. На дно булочки покласти начинку з лука і грибів, зверху - дольки помідора. Сир натерти на терці і посипати начинку. Запікати булочки в попередньо нагрітій духовці до 180 з 5 хвилин.
2 ▬Bulochki фаршировані шампіньйонами
- Шампіньйони свіжі, дрібні - 200 г.
- Вершкове масло - 20 г.
- Лимонна цедра і сік половина лимона
- Булочки круглі, великі - 2 шт.
- Вершки - 50 мл.
- Зелень петрушки
- Сіль, перець - до смаку.
Масло розтопити на сковороді, загасити на маслі цілі гриби протягом 2 хвилин, додати лимонний сік і дві столових ложки води. Накрити кришкою і готувати 1 хвилину.
З булочок зрізати верхні частини - «кришечки». Вискоблити м'якоть з булочок. Розігріти булочки в духовці.
У гриби додати вершки, зменшити вогонь. Посолити, поперчити.
Наповнити булочки грибною масою, посипати рубаною зеленню, накрити зрізаними кришечками.
3▬Yaytsa запечені в булочці з кунжутом з овочами
- Яйця перепелині - 2 шт.
- Булочки з кунжутом - 2 шт.
- Сир - 50 г.
- Солодкий перець - 1 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Зелень - петрушка, кріп.
- Сіль, перець - до смаку
4▬Bulochki з курячим філе і грибами в сметані
- Булочки з кунжутом 5 шт.
- Куряче філе 2 шт.
- Шампіньйони 350 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сир твердий 150 гр.
- Сметана 3 ст. л.
- Сіль, перець 0.5 ч. л;
5▬Bulochki з шинкою і помідорами
- 8 булочок,
- 300 г вареної шинки,
- 3 помідори,
- 150 г твердого сиру,
- 100 г вершкового масла,
- зелень петрушки,
- мелений чорний перець і сіль за смаком.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити в розігрітому маслі. До цибулі додати нарізану невеликими кубиками шинку і смажити до золотистого кольору шинки. Помідори ошпарити окропом, потім обдати холодною водою і зняти шкірку. Нарізати помідори кубиками і викласти в сковороду з цибулею і шинкою. Все посолити, поперчити, перемішати і гасити до випарювання рідини. Нафарширувати нижні частини булочок томатно-вітчинною масою. Кришечки булочок змастити вершковим маслом і обваляти в тертому сирі. Накрити кришечками фаршировані булочки, помістити їх на противагу і запікати в духовці при 180оС приблизно 15 хвилин. Готові булочки при подачі посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
6▬Bulochki з ковбасою
- 2 булочки з кунжутом
- пару ломтиків підкопченої ковбаси
- ломтики сиру,
- мариновані огірки,
- варена ковбаса або сосиски,
- вершкове масло, кетчуп і майонез.
Склад продуктів можете міняти на свій розсуд. Верхню частину булочок зріжте і дістаньте м'якіш. Внутрішні стінки змажте маслом і покладіть туди шматочок копченої і вареної ковбаси, змажте майонезом. Нагору покладіть огірки і ломтик сиру, полійте кетчупом. Повторіть шари і додайте майонез до останнього поверху сиру. Булочки з начинкою накрийте зрізаними «кришечками» і запікайте в розігрітій духовці 8-10 хвилин на середньому вогні.
7▬Bulochki з м'ясним фаршем
- 4 французькі булочки,
- 120 гр яловичини
- 150 гр свинини,
- 75 гр сиру,
- 2 болгарських перця,
- 1 ріпчаста цибуля,
- 1 зубчик часнику,
- кріп і петрушка,
- 2 ст. ложки очищеної рослинної олії, червоний і чорний мелений перець, сіль.
Нарізати шматочками м'ясо і пропустити його через м'ясорубку. Цибуля і часник помити, почистити і подрібнити. Болгарський перець вимити і очистити. Нарізати його невеликими шматочками. Подрібнити зелень петрушки і кропу. Натерти сир на дрібній терці. М'ясний фарш готувати в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин при потужності 80 відсотків. Потім поперчити і посолити, додати зелень і перемішати. Зрізати верхівку булочок і акуратно дістати м'якіш. Булочки наповнити приготованим фаршем і зверху посипати тертим сиром. Запікати в мікрохвильовці протягом 2 хвилин при 100-відсотковій потужності.
При бажанні приготовані булочки можна викласти на листя салату і прикрасити петрушкою.
8▬ Гарячі булочки з ковбасою і сиром
- Сир твердий - 150 гр.
- Булочки для хот-догів - 6 шт.
- Ковбаса - 150 гр.
- Майонез - 2 ст.л
Візьміть твердий сир і наріжте його акуратними кубиками невеликого розміру. З ковбасою зробіть те саме. Акуратно витягніть м'якіш з куплених булочок. Перемішайте м'якіш з ковбасою і сиром в якому-небудь посуді. У перемішаний з ковбасою і сиром м'якіш влийте майонез. Знову все ретельно і акуратно перемішайте.
Нафаршируйте мякишно-ковбасно-сирною сумішшю підготовлені булочки. 5. Поставте булочки з фаршем в заздалегідь включену духовку і випікайте хвилин 10. До отримання красивої і приємної запеченої корочки.
Гарячі булочки з ковбасою і сиром готові!
9▬Bulochki фаршировані шинкою і яйцями
- яйця - 8 шт
- булочки - 4 шт
- молоко - 1/3 ст.
- сир твердий - 200 г.
- цибуля - 1 шт.
- шинка - 200 г.
- сіль, перець до смаку
- часниковий порошок - 1 год. Л
- паприсолодка - 1 год.
- олія рослинна - 2 ст. л
Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковорідці з рослинним маслом до золотистого кольору. Шинку нарізати дрібними кубиками і викласти на сковорідку з цибулею. Обжарить. Все
посолить и поперчить, добавить чесночный порошок и сладкую паприку. Зняти з вогню.
Яйця збити, додати молоко або вершки, трошки посолити і поперчити.
Розігріти чисту сковорідку з рослинним маслом і вилити яєчну суміш. Заважаючи отримати яєчну суміш, що згорнулася. Додати частину тертого сиру і шинку з цибулею.
У булочок зрізати верхню частину і вийняти м'якоть. Заповнити яєчною сумішшю і посипати тертим сиром. Духовку нагріти до 300 градусів і випікати протягом 10-15 хвилин, поки не розплавитися сир.
Подавати гарячими.
Рецепти різних начинок
Ще кілька варіантів начинок приблизно на 4 невеликі булочки.
- Т ри листа салату наріжте смужками, 150гр. краснокачаної капусти заправити майонезом Булочні кубики обсмажити на олії до золотистого кольору і додати в салат, наповнити булочки.
- 4 столові ложки нарізаного кубиками солоного огірка, 150 грн шинки, 4 год ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, 4 год. Ложки консервованого зеленого горошка і 3ст.ложки вареного рису перемішати з майонезом. Зверху сир, запікати
- 4 столові ложки дрібно нарізаного філе слабо соленного оселедця, 4 год ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, 4 год ложки нарізаного зеленого лука - все перемішати.
- 4 столові ложки смажених грибів, 4 столові ложки нарізаної кубиками відвареної картоплі, 2ст.л кукурудзи, 1 огірок, перемішати з майонезом .посипати сиром і запекти.
- 4 столові ложки дрібно нарізаного смаженого або вареного м'яса, 4 чайні ложки дрібно нарізаної зелені, 1болгарський перець, листя шпинату, зеленої цибулі і 1варене яйце .все перемішати з майонезом, посипати сиром і запекти.
- 2 яйця, 1лук, 1перець салатний, часник, 2сосиски, 1помідор, сир, майонез, зелень. Обсмажити на сковороді цибулю, часник, перець, помідор, порізані сосиски, додати яйця. Вийняти з булочки м'якоть, всередині змастити часниковим майонезом, нафарширувати булочку приготовленим омлетом. Посипати зверху сиром і запекти.
- Молоко - 1 стак. Шинка - 100 г Масло вершкове - 1 ст. л. Сметана - 1 ст. л. Яйце - 4 шт .Вирізаний м якіш замочити в молоці, потім злегка віджати, пропустити через м'ясорубку з шинкою, додати сметану, розм'якшену вершкову олію, дрібно нарізану зелень. Цією масою наповнити підготовлені булочки, залишивши у фарші поглиблення. Викласти їх на змащену маслом сковороду. У поглиблення кожної булочки вибити по перепелиному яйцю або куріному.посолити і поставити запікати в гарячу духовку на 10 -15 хвилин.
Як бачите начинок є дуже багато, всіх відразу і не згадаєш. Буду дописувати, якщо згадаю ще. Можливо, ви знаєте кілька цікавих начинок, які ви готували для своєї сім'ї?
Фаршировані булочки - відмінний варіант і для сніданку і для вечері. Начинка може бути найрізноманітнішою, все залежить від вашої фантазії і продуктів, які є у вашому холодильнику. Ми підібрали 5 найцікавіших рецептів фаршированих булочок.
ІНГРЕДІЄНТИ:
• Булочки з кунжутом - 5 шт
• Гриби - 100
г • Цибуля ріпчастий - 1
шт • Майонез - за смаком
• Горчиця - за смаком
• Аджика - за
смаком • Сир
- 50 г • Помідор
- 1 шт • Зелень -
1 пучок • Сіль - за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Нам знадобляться бутербродні булочки. У булочок зрізати верх і вийняти м'якіш. З'єднати майонез, гірчицю і аджику. Змастити зсередини кожну булочку. Гриби нарізати пластинами, цибулю подрібнити. Обсмажити їх до готовності. На дно булочки покласти начинку з лука і грибів зверху - дольки помідора. Сир натерти на терці і посипати начинку. Запікати булочки в попередньо нагрітій духовці до 180С 5 хвилин.
2 рецепт:
ІНГРЕДІЄНТИ:
• Яйця перепелиные
• Булочки без наполнителя
• Сливочное масло
• Ветчина
• Огурцы маринованные
• Горчица
...
ПРИГОТУВАННЯ:
Кількість булочок і яєць має бути однаковою. Насамперед приготуємо начинку. Для цього нарізаємо тонкою соломкою шинку і мариновані огірки. Все ретельно змішуємо в окремій ємності. Заправляємо сумішшю майонезу і гірчиці (на 3 ст.ложки майонезу припадає 1 год. Ложка гірчиці) .
Тепер приймаємося за булочки. Якщо у вас є невеликі (діаметром до 8 сантиметрів) булочки, розріжемо їх навпіл уздовж. Якщо у вас булочки покрупнів, вам буде потрібно приблизно штуки три. Розрізаємо кожну з них на дві частини. З половинок видаляємо м'якіш.
І просочуємо дно булочки молоком. Молока на це потрібно всього по половині столової ложки на половинку булочки. Тепер змащуємо внутрішню частину «хлібного контейнера» м'яким вершковим маслом. Можна промазати тільки дно, а можна і всі сторони. Так закуска вийде тільки смачнішою і більш вершковою.
Наповнюємо наші заготовки начинкою. Дрібно шинкуємо зелень і посипаємо нею начинку. Тепер у кожну булочку садимо сире перепелине яйце. Ак.