На сайті є подібні рецепти, мій трохи простіше. Прекрасно підходить в якості заправки до борща, а можна їсти просто з хлібушком як ікру. Пригощайтеся!
Інгредієнти для «Бурякова заправка»:
- Буряк - 2 кг
- Помідор - 3 кг
- Часник - 2 шт
- Олія рослинна - 300 мл
- Перець чилі - 2 шт
- Цукор - 2 ст. л.
- Сіль - 1,5 ст. л.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 14
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі56.1 |
жири246.2 |
вуглеводи410.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі4 |
жири17.6 |
вуглеводи29.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1 |
жири4.6 |
вуглеводи7.6 |
Рецепт «Бурякова заправка»:
Буряк очистити, натерти на дрібній терці
Помідори пропустити через м'ясорубку
У каструлі змішати буряк і помідори, додати олію і варити з моменту закипання 1,5 години.
Потім додати подрібнений часник і перець чилі, цукор і сіль. Варити ще 30 хвилин
Готовий салат розкладає в простерилізовані банки, закочуємо, перевертаємо і даємо йому охолонути. Вихід 7 баночок по 0,5л. (на фото половина)
