Сьогодні у нас отримає продовження тема незвичайних рецептів. А таких в інтернеті вистачає. Ось саме ці, не зовсім звичайні рецепти, я і намагаюся публікувати у себе на сайті. Як мені здається, такі рецепти досить цікаві, особливо тим, хто любить готувати. Сьогоднішній рецепт, хоч і містить в собі слово «варення», до стандартних солодощів віднести, мабуть, не можна. Вже боляче незвичайний компонент береться тут за основу. Таке цибулеве варення, це швидше лікувальний рецепт, ніж різновид солодкого десерту. Взагалі, коли знаходиш подібні рецепти, то таке відчуття, що варення у нас варять майже з усього. Навіть з тих компонентів, які і з цукром начебто зовсім несумісні. Як я раніше думав, цибуля саме до цих компонентів і відноситься. Але, виявляється, і з нього варять варення.
Готуємо цибулю. Простий рецепт
Так що, ананаси з кабачків (таке теж можливо), це ще не верх кулінарної думки. Ось цибулева варення, це ТАК! Як мені здається, куди більш цікавий варіант. Цукор (коли його багато), напевно, здатний зробити смачну солодкість з чого завгодно.
Звичайно, готувати таке варення з лука заради того, щоб подавати його до чаю сенсу просто немає. В першу чергу, це ліки, тобто рецепт цей можна сміливо віднести до лікувальних. Як кажуть, варення з лука добре допомагає при кашлі. Великий плюс такого народного ліку, це повністю натуральні компоненти в його основі.
Що потрібно?
А потрібно тут зовсім небагато. Це, по-перше сама цибуля - всього три цибулини середнього розміру, і цукор у кількості однієї склянки. Цибулю для подальшого варіння потрібно підготувати, тобто подрібнити її в кашицю. Робиться це за допомогою м'ясорубки (захищаємо очі, щоб не плакати). Далі, в нього вже додаємо цукор, і, як зазвичай, все гарненько розмішуємо. Тепер, нехай ця цибулева кашиця хвилин 30 постоїть.
Як приготувати?
Тут все робиться також, як і при варінні будь-якого іншого варення, тобто варити його потрібно тільки на повільному вогні. Обов'язково стоїмо поруч, і постійно його завадимо. Десяти хвилин варіння буде достатньо. Тепер наше цибулеве варення має трошечки охолонути. Після остигання, внесемо ще один лікувальний компонент - мёд. Додаємо столову ложку, і знову ж таки розмішуємо, тепер вже повністю готове цибулеве варення.
Що стосується зберігання такого варення, то краще поставити його в холодильник. Є його просто так не слід, а ось при кашлі, якраз і потрібно про нього згадати. Ложка їдальня такого варення з лука, 4 або 5 разів на день, Вам допоможуть від нього позбутися. Якщо давати це цибулю дітям, то дозу цілком можна зробити і поменше.
А ось ще два різновиди цибулевого варення. Варіант номер один. Дивимося.
І варіант номер два. Подивіться і цей відео рецепт.
