Смузі сьогодні це досить популярний напій, який володіє відмінним смаком і безліччю корисних якостей, адже готується він зі свіжих овочів і фруктів. І всі ці фрукти та овочі, як правило, всім нам добре відомі. А між тим, для приготування смузі можна використовувати дикорослі рослини. І вони тільки посилять корисні властивості цього густого напою, додавши в нього велику кількість корисних вітамінів, і «приправивши» його ще й антиоксидантами.
Рецепт чудового домашнього смузі з диких трав. Як приготувати?
Багато дикорослих трави за своєю харчовою цінністю багато в чому перевершують трави культурні, і ті овочі та фрукти, які ми звикли вживати в їжу. У них є дуже корисні для нашого організму антиоксиданти, які сприяють омолодженню клітин і їх очищенню. Все це благотворно позначається на всьому стані нашого тіла в цілому. Для прикладу можна взяти крапиву. У ній вітаміну С просто величезна кількість - у 8 разів більше, якщо порівнювати її з капустою кольрабі. А, лебеда не менш цінна в плані утримання в ній білка. У цьому відношенні вона порівнянна зі шпинатом.
Чим ще корисні дикі трави?
Дикі трави в більшості своїй містять ще каротин, якого в них в надлишку. Так що, навесні, і влітку, коли багато молодої зелені диких трав, цілком можна замінити ними моркву. Дикі рослини також дуже корисні для нашого імунітету, оскільки мають велику кількість вітамінів. А, це означає, що при їх вживанні Ваш організм отримає багато енергії і сил. Для приготування нашого смузі потрібно використовувати дикі трави в їх сирому вигляді.
Інгредієнти
Звичайно, якщо для приготування такого смузі використовувати тільки «дикушки», без будь-якої смачної основи, то вийде не дуже смачно. Тому ми будемо змішувати таку зелень з бананами, апельсинами або яблуками. А, в якості приправи будемо використовувати якраз дикі трави: подорожник і здуванчик. Знадобиться також і сухий корінь імбиря.
Як приготувати?
Все як і зазвичай, при приготуванні будь-якого іншого смузі. Беремо яблуко (може бути банан або апельсин), нарізаємо його помільче, додаємо до яблука трохи листя одуванчика або подорожника і подрібнюємо все це потужним міксером або блендером. Після подрібнення, готовий смузі посипаємо сухим коренем імбиру. Якщо хочете, можна додати і трохи меду для солодощі.
Лимонад на основі диких рослин
Це ще один хороший спосіб отримати вітамінну «бомбу» з диких трав. Для цієї мети добре підходить, наприклад, заяча капуста. Її нарізаємо і все також змішуємо з чимось смачненьким - з дольками лимона або апельсина.
Заливаємо нашу вітамінну лимонадну базу кип'яченою водою, і після 2-х годинного наполягання отримуємо готовий лимонад. Він добре освіжає (для літа це особливо актуально) і дуже корисний через наявність великої кількості вітамінів.
Смузі можуть навіть допомогти при підвищеному холестерині. Ось 2 таких рецепти.
А, ось ще один варіант коктейлю з диких трав. Подивіться.
Якщо ж дикі трави Вас все ще лякають, то спробуйте ось ці 3 рецепти, з більш традиційних продуктів.
