Переважна більшість страв, які ми любимо, відрізняється наявністю великої кількості калорій, тому тим, хто намагається стежити за своєю фігурою, такої їжі слід уникати. Однак є деякі способи, які дозволяють навіть здавалося б дуже ситну і калорійну їжу змінити і перетворити її на дієтичну і більш корисну для нашого організму. Такі улюблені багатьма страви, як піца, гамбургери і різні десерти цілком можна «полегшити» до певної міри. Для цього всього лише потрібно знати кілька смачних низькокалорійних рецептів.
Смачні низькокалорійні рецепти для традиційних страв
Давайте з Вами навчимося готувати дві дуже калорійні страви, які багато хто з нас частенько купує в готовому вигляді або замовляє, а не готує самі.
Низькокалорійна піца
При приготуванні піци зазвичай використовую звичайне пшеничне борошно, яке досить калорійне. Її у рецепті Ви можете замінити більш корисним цільнозерновим борошном. Вона містить на порядок більше клітковини і тому тісто, приготоване з неї, виходить щільніше і воно здатне буде витримати навіть начинку поважніше, ну, наприклад, овочі.
Готуємо тісто для піци
Купівельне тісто краще зовсім не брати, а приготуйте його самі. Це можна зробити досить просто. Візьміть півкілограма цільнозернового борошна, до нього додайте 1 чайну ложку оливкової олії і ще половинку чайної ложки солі. Все це поміщаємо в блендер і додаємо туди теплу воду невеликими порціями, поки у Вас в блендері не вийде гладке, досить щільне і еластичне тісто.
Плюс до того, радимо Вам використовувати моцареллу зі зниженою жирністю і не слід класти її багато, для цього буде цілком достатньо, три або чотири тоненьких ломтика.
Що ж стосується приготування соусу, то якщо Ви хочете приготувати в результаті смачну, але низькокалорійну страву, радимо Вам орієнтуватися не на вершковий соус або той же песто. Адже всі ці соуси вже дуже жирні.
Готуємо соус
Найкращим варіантом буде приготувати простий томатний. А щоб його приготувати, потрібно три або чотири свіжих помідори очистити від шкіряці і подрібнити в блендері, додавши в блендер і пучок свіжого базиліка, парочку зубчиків часнику і одну чайну ложку оливкової олії. Потім все це поперчити і посолити за своїм смаком.
Далі змащуємо рівним шаром ту дієтичну основу з цільнозернового борошна, яку ми вже приготували. Зверху ж укладаємо парочку тоненьких ломтиків моцарели і ту начинку, яку Ви хочете. Це можуть бути некрахмалисті овочі, пісна куряча грудка або якісь морепродукти. У духовці, розігрітій до 180-ти градусів, готуємо нашу піцу хвилин двадцять - тридцять. Після цього дістаємо. Все, вона готова.
Низькокалорійний гамбургер
Ці, так улюблені багатьма, багатошарові бутерброди дуже небезпечні для фігури - і для жіночої, і для чоловічої. Хоча при всьому при цьому, сам рецепт цього бутерброда досить нешкідливий.
Вся справа в тому, що багато ресторанів мережі швидкого обслуговування, де ми з Вами його в основному купуємо частенько використовують для його приготування нездорові компоненти, які дуже калорійні, з великою кількістю жиру і хімічних добавок. Ви самі, в домашніх умовах, зможете легко приготувати набагато більш низькокалорійний гамбургер, що складається з натуральних продуктів.
Цей гамбургер цілком можна перетворити на дієтичний через використання в ньому легкого соусу і не такого жирного м'яса. Пшеничну булочку слід замінити на аналогічну, але приготовлену з цільнозернового борошна або ж борошна з відрубами.
Готуємо котлету для гамбургера
Якщо не хочете возитися з булочкою, то в цьому випадку можете купити вже готову. Котлету ж краще буде приготувати самим. Для її приготування слід прокрутити в м'ясорубці філе індички, грудку курки або ж шматочок нежирної телятини з ріпчастою цибулею (цибуля вже за Вашим смаком), солимо і перчим. Готувати ж її слід у пароварці.
Далі завершальний етап. Потрібно покласти на нижню частину булочки (приготовленої з цільнозернового борошна) зверху свіжий помідор (один кружечок), парочку ломтиків солоного огірка і червону цибулю (два або три колечки).
Готуємо низькокалорійний соус
Соус в цьому випадку краще не використовувати взагалі, особливо це стосується класичного соусу для гамбургерів, так як вони готуються на основі майонезу, що неприпустимо для нашого низькокалорійного гамбургера.
Якщо ж Ви без соусу не можете зовсім ніяк обійтися, то радимо Вам взяти знежирений натуральний йогурт, який не містить добавок, посолити його, поперчити, якщо бажаєте, то можете додати в нього спеції або зелень за Вашим смаком. Приємного вам апетиту!
Ще 5 варіантів смачних низькокалорійних рецептів, Ви знайдете ось у цьому відео.
