Швидкий квас з лимонною кислотою на сухих дріжджах. Рецепт приготування в домашніх умовах

Влітку, в спеку, пити рідини потрібно багато. Можна пити звичайну воду, але, можна її замінити і на інші напої, які теж дуже непогано справляються із завданням втамування спраги. Найкраще готувати такі напої самостійно, а не купувати їх у магазинах, де повно різної хімії. Один з таких популярних домашніх напоїв, це, звичайно, ж, квас. Якщо Ви теж прийшли в інтернет за рецептом квасу, то можу відразу запропонувати Вам кілька варіантів. Ось тут, наприклад, ви знайдете рецепт яблучного квасу, а за цією адресою, кваса з вівса. Також можна приготувати квас і з звичайного хліба, причому дріжджі класти в нього не потрібно. Ну, а, якщо хочеться попити кваску, як можна, швидше, тоді продовжуємо читати статтю далі.

Домашній квас швидкого приготування. Як зробити?

Цей напій готується дійсно досить швидко, в межах 30-ти хвилин. І вже, після цього, зовсім невеликого, проміжку часу, його можна пити. Хоча, звичайно, краще йому все ж дати настоятися довше. Але, якщо терпіння у Вас немає, і хочеться покуштувати свого домашнього кваску, то нічого страшного не станеться, якщо ви спробуєте його вже через 30 хвилин.

Інгредієнти

Крім води, яка служить основною складовою будь-якого напою, знадобляться ще сухі дріжджі (всього чайна ложка), і цукор (однієї склянки вистачить на 3-х літрову банку) з лимонною кислотою (чайна ложечка). Це все, що нам знадобиться, щоб зробити такий швидкий квас.

Приготування

Багато квасу робити ми не будемо, а обмежимося банкою обсягом в 3 літри. Саме, її ми і будемо використовувати. Наливаємо в банку воду, якщо вона у Вас з під крана тече чиста, то можна налити прямо звідти. Води потрібно налити півбанки, і слідом туди кинути чайну ложечку лимонної кислоти.

Тепер приймаємося за підготовку цукор. Його нам потрібно буде розтопити в ковшику, і дочекатися, поки колір у нього не стане коричневим. Після цього, його можна виливати в банку. У ковшик налийте трохи води, нехай вона трохи покипить, щоб залишки цукру з ковша в ній розчинилися.

Ці залишки теж виливаємо в банку, після чого в неї ще доливаємо воду, але не до самого верху, а так, щоб в банку ще можна було налити приблизно склянку води. Цей вільний простір знадобиться квасу для процедури бродіння.

Далі, кладемо в банку сухі дріжджі, і прикриваємо горлечко кришкою. Щільно закривати банку не потрібно. Квас готується швидко, через 30 хвилин його вже можна пробувати, але свій остаточний смак він знайде все ж годин через 14-16. Якщо він буде у Вас стояти такий тривалий час, то, можливо, що він буде пінитися. У цьому випадку, його просто слід перешкодити, після чого, краще помістити банку в холодильник.

А ось у цьому відео, Вам покажуть всю цю нескладну технологію приготування такого квасу. Дивимося.