Всі ми добре знаємо, що майонез в будь-яких магазинах, це продукт далеко не найкорисніший. У ньому є деякі інгредієнти, які до натуральних віднести ніяк не можна. Зараз у магазинах, як ми знаємо, взагалі багато продають продуктів, які зовсім не схожі на оригінал. Вірніше, вони схожі, але лише своєю назвою. Прикладів безліч. Найпростіший сосиски. Якщо виходити з назви, то ми очікуємо наявність в них м'яса. Між тим, деякі їхні різновиди, причому, іноді навіть дорогі, зовсім не можуть похвалитися м'ясом у своєму складі. Іноді його там просто немає. Що стосується майонезу, то цей продукт цілком можливо замінити на домашній варіант. Звичайно, зробити можна вдома і сосиски, скажете Ви. Але, з ними доведеться неабияк повозитися. А ось, домашній майонез, один з різновидів якого я Вам хочу уявити, зробити можна без особливих трудовитрат.
Готуємо огірковий соус замість майонезу
Крім трудовитрат, варто сказати, що і часу на приготування такого соусу багато не знадобиться. Що стосується «продуктової складової» цього рецепта. То тут теж все дуже просто. Так що, думаю, що всі ці позитивні моменти «сподвигнуть» Вас знайти час і все ж приготувати цей варіант домашнього замінника майонезу. На зиму, його не заготовляють. Краще відразу ж приготувати, і пустити в справу. Адже зараз і взимку можна запросто купити свіженькі огірочки.
Кількість ми будемо готувати невелику. І для цієї невеликої кількості нам потрібно лише один огірок, невелике, тобто середній за своїм розміром. Його потрібно подрібнити. У нашому випадку, найкраще для цього взяти велику тірку. Коли огірок Ви через неї «пропустите», то трохи отожмите цю огіркову кашицю, щоб соус не був сильно водянистим.
Наступним етапом в огірок потрібно буде додати будь-який м'який вершковий сир. Нам потрібно 100 грн. Сир цей злегка розм'якшуємо виделкою. Додаємо також подрібнений часник (почистіть 2 зубчики). І ще парочку інгредієнтів: це сметана (краще взяти жирну) - чайну ложку, і кріп. Що стосується укропу, то його теж меленько ріжемо. Якщо Вам хочеться ще додати якісь «нотки» у смак цього огіркового соусу, то можна додати ще й спеції. Після цього, все гарненько перемішуємо, і ось Вам заміна магазинному майонезу. Він у нас вийшов зі смаком огірка. Пробуйте, готуйте!
А ось і відео рецепт такого ж огіркового соусу. Дивимося.
І альтернативний варіант, але тут, правда, вже з додаванням майонезу. Теж подивіться.
