Осінь настає по всіх фронтах, були вже і перші морозів і сніг в більшості областей, так що і справжні холоди вже не так далеко, як нам це зовсім недавно здавалося. У таких умовах дуже важливо підтримати свій організм вітамінами. Хоча, звичайно, той хто влітку на ці самі вітаміни старанно «налягав» (ті ж самі свіжі фрукти і плюс до них ще й овочі), забезпечив свій організм якимось запасом вітамінів на певний час. Але, як відомо, будь-які запаси все одно закінчуються, так що і цей потихеньку підтоює. Це я кажу все до того, що непогано було б вже регулярно підтримувати організм вітамінами.
Сьогодні ось пропоную один з таких смачних варіантів, який допоможе Вам суттєво зміцнити Ваш імунітет. Причому зміцнювати його ми будемо цукерками, які приготуємо самостійно з сухофруктів і посилимо їх приємний смак ще й горіхами.
Як зробити домашні корисні цукерки з різних сухофруктів?
Звичайно, коли цукерки корисні, є їх стає приємно в двійні. Про один такий рецепт корисних льодяників від кашлю (теж трапляється восени) я вже писав. Ось він. Ці льодяники досить смачні і допоможуть багатьом вирішити проблему, як «впихнути» ліки в дитину, коли вона кашляє. Тепер безпосередньо переходимо до іншої «корисності», а саме до наших цукерок з набору сухофруктів.
Що потрібно?
Готувати ми їх будемо з цілого асорті сухофруктів, а не з одного якогось виду. Усі різновиди сухофруктів ми візьмемо по 200 грамів. А це курага, крім неї ще коричневий ізюм (звичайно кісточок в ньому бути не повинно) і чорнослив. Все це обов'язково слід гарненько промити, і нехай сухофрукти у Вас ще й полежать в окропі - десь хвилин 5. Так вони стануть більш м'якими.
Як приготувати?
Після окропу, відкидаємо все наше сухофруктове асорті на сито. Нехай поки стікає вода, а ми перемикаємося на лимони. Їх беремо три штуки, також обов'язково моємо, акуратненько розрізаємо і видаляємо з серединки всі кісточки.
Далі повертаємося до сухофруктів. Встановлюємо м'ясорубку і всі наші сухофрукти (які у Вас вже звільнилися від води до цього часу) разом з лимонами (без кісточок, але зі шкірою!) пропускаємо через м'ясорубку. Далі, в наші цукерки додаємо останній компонент, який зробить їх ще більш корисними і суттєво підсолодить - це свіжі рідкий мід. Його беремо ложки 3 їдалень, можна навіть 5, якщо солодощі цукерок Ви хочете посилити.
Все, всі інгредієнти внесені і цукеркова маса у нас готова, тепер з неї Ви можете зробити самі цукерки. Найлегший варіант це скатати невеликі кульки. Якщо кульки Вас не влаштовують, то можете пофантазувати і виліпити щось ще, більш складне. Після формування наші цукерки потрібно буде ще й обваляти гарненько в горіховій крихті. Горіхи для цього підійдуть абсолютно будь-які (про користь горіхів читаємо ось тут). Після горіхової «обробки», цукерки вже потрібно буде розкласти на підходящій за розміром страві. Між ними залишайте якусь відстань, щоб надалі вони у Вас не злиплися. Це блюдо ставимо в холодильник, де наші цукерки знайдуть остаточну форму і твердість.
Для дорослих вистачить 2 таких цукерки за день, дітям же тільки по одній. Сподіваюся, що такі цукерки суттєво допоможуть Вам підвищити імунітет і всіх неприємних захворювань, які зазвичай трапляються восени, Вам вдасться з їх допомогою уникнути.
А ось у цьому відео Вам весь цей процес приготування таких цукерок ще й покажуть. Дивимося.
